lunes, 12 de noviembre de 2007

hipotesis flor de jamaica

rentabilidad
los pequeños productores de jamaica pueden incrementarla , si se establece una metodologia que identifique aquellos caneles de comercializacion que simplifiquen los procesos.De acuerdo a dos principales variables que son:
-Canales de distribucion: es el camino seguido por el producto, a través de los intermediarios, desde el productor al consumidor.
-rentabilidad:La rentabilidad se refiere al porcentaje que represente la utilidad obtenida durante un periodo con relacion al capital, ventas, o activos utilizados.
Para poder estructurar bien estas variables sobre la hipotisis se especificarian los procesos que cada una implica para poder llegar al objetivo desarrollando estrategias de acuerdo a los factores que influyen en la seleccion de canales de distribucion. como son factores internos (mercado, precios,comunicacion, recursos) comptencia,intermediarios, factores de mercado (conducta de compra, variables ambientales.)

jueves, 8 de noviembre de 2007

CADENA DE LA JAMAICA

Los eslabones que se identifican en esta cadena son: proveedores de Insumos,
productores y comercializadores; la actividad de industrialización está en proyecto.
Con la constitución del consejo de productores se están haciendo pruebas
pensando en diversificar la producción.

- Proveedores de insumos
Existen proveedores de dos tipos: permanentes y eventuales, esto es que solo
venden durante el periodo de siembra y que además su giro principal no es la
venta de insumos; éstos últimos representan el mayor numero y no tienen interés
en participar organizadamente.
Los proveedores establecidos que se dedican a la venta de insumos y que su giro
principal son los insumos agrícolas solo son 2 y están ubicados en San Marcos y
en Ayutla.

- Productores
Los productores son el eslabón más numeroso y se localizan en los cinco
municipios; son minifundistas en su generalidad.
No existe un padrón por lo que el dato que se maneja del total de ellos, es
estimado, según las cifras oficiales unos 11,000, según los propios productores y
comercializadores, unos 6,000.

- Comercializadores
Los comercializadores son 14 de gran escala y cuentan con una red de pequeños
comercializadores llamados corredores que les abastecen el producto en
volúmenes bajos.
Los Corredores generalmente están ubicados en las comunidades donde se
produce la jamaica.
La estructura de la cadena es un tejido de productores y comercializadores que
tienen entre 10 y 30 años interactuando con resultados económicamente
aceptables.
Con la reestructuración del mercado y principalmente con la apertura de las
fronteras, esta estructura se han visto afectada, surgiendo la competencia de
productos (según los comercializadores de Guerrero, manipulada por los
comercializadores de la Central de Abastos de México en su propio beneficio).
Esta situación no se han logrado reglamentar suficientemente y se ha convertido
en efecto especulativo de agentes comercializadores nacionales o de otros países
y se ha reflejado en perdida de precio para el productor y algunas veces para el
comercializador.
ELABORADO POR : CRUZ ESTHER

OPRTUNIDAD DE NEGOCIO PARA LA FLOR DE JAMAICA

Los principales mercados se ubican en economías de elevado desarrollo económico, por lo que este Seminario está enfocado a analizar las oportunidades de negocios existentes en Norteamérica, La Unión Europea y Japón.
México tiene diversas ventajas competitivas para consolidarse como un proveedor sobresaliente de productos orgánicos, entre las que destacan :
• La cercanía con el principal mercado mundial;
• Elevada biodiversidad;
• Estructura madura para el procesamiento de alimentos; Acceso preferencial a los mercados más dinámicos del mundo gracias a los tratados de libre comercio con América del Norte, la Unión Europea y Japón.
Además, a partir del presente año, contamos en México con la legislación que regula la producción y comercialización de productos orgánicos, lo que
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proporciona un marco de certidumbre para productores y consumidores y garantiza la calidad de la oferta exportable.
En la última década nuestro país ha realizado importantes avances en la producción de orgánicos, destacando actualmente su ubicación como el principal exportador mundial de café orgánico, así como uno de los principales proveedores de miel de abeja, miel de agave y cacao producidos bajo esta modalidad.
En pocos años se ha multiplicado la superficie cultivada y se han incrementado las exportaciones de productos orgánicos las que, el año pasado, sumaron más de $250 millones de dólares.
Entre los principales cultivos destacan, aparte del café y la miel que ya les mencioné, cacao, flor de jamaica, vanilla, garbanzo, arroz, frijol, nopal, hortalizas, sábila, chiles, conservas, jugo de manzana, frutas,
deshidratadas, guayaba, aguacate, plantas medicinales y aromáticas, entre otros.
Consideramos que es factible incrementar la participación de productos mexicanos en este segmento de mercado dadas nuestras ventajas competitivas y las perspectivas de que continuará al alza la demanda mundial por productos orgánicos.
ELABORADO POR ERIKA

PROBLEMATICA

MARCO TEORICO

BREVE RESEÑA

FLOR DE JAMAICA

De la Familia de las Malváceas, es originaria de África, fue introducida a México en la época colonial y desde entonces se ha cultivado en regiones cálidas y semicálidas de nuestro país, siendo los estados de Guerrero, Oaxaca, Puebla, Colima y Campeche, los principales productores de jamaica.
La parte que más se aprovecha de la planta de jamaica es el cáliz o flor, que en México se utiliza en bebidas refrescantes, gelatinas e infusiones, así como para la preparación de mermeladas, ates, jalea, cremas y otros derivados.
Este cultivo es cíclico de primavera verano, cuya siembra se comienza en inicio de temporada y se cosecha en los meses de octubre y noviembre y se comercializa en los meses de diciembre a marzo.
PROPIEDADES MEDICINALES:
Las propiedades alimenticias y medicinales de la flor de jamaica la hacen aceptable en muchos lugares del mundo sin importar su clima, se toma como agua fresca o como té.
La jamaica es antiparasitaria, diurética y ligeramente laxante. Ayuda al proceso digestivo y renal, es útil para bajar de peso y para controlar el grado de colesterol.
En Chiapas la usan para aliviar el dolor de estómago y en Jalisco para los riñones. En otras partes de la República Mexicana preparan la bebida para tratar la hipertensión arterial, cálculos de riñón, estreñimiento, disentería, fiebres, inflamación de las encías y en general contra la disminución de las defensas del organismo.
Siendo muy popular el agua de jamaica, sólo se le atribuían propiedades diuréticas y se tomaba como auxiliar en la disminución de peso, los demás usos mencionados anteriormente no son muy conocidos. El descubrimiento de que sus nuevas propiedades eliminan el colesterol en el 99% de los casos fue debido a que se detectaron mejorías considerables en pacientes con problemas de colesterol.
Al cuestionarlos a que se podía deber esa disminución, muchos coincidieron en que al tomar agua de jamaica sentían alivio a su enfermedad. Muy interesados en seguir esa investigación, la química fármaco bióloga, Yolanda Aquino y el doctor Alfonso León Cruz, adscritos al Hospital General de Zona No. 1 en Oaxaca, con el apoyo del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y del CONACYT, iniciaron los estudios pertinentes. En el transcurso de un año trataron a pacientes de entre 30 y 60 años de edad con niveles muy altos de colesterol y triglicéridos (Lípidos). A unos se les administraron los medicamentos de eficacia demostrada y a otros la flor de jamaica.

Los resultados fueron contundentes respecto a las virtudes curativas de la jamaica, pues se mostraron cambios en los lípidos (sustancias grasas) de los pacientes en observación: el colesterol se redujo un 35% y los triglicéridos un 19%. Este descubrimiento ha revolucionado la investigación científica, pues según los contundentes estudios, ya no será necesario acudir a hospitales extranjeros ni seguir tratamientos costosos gracias al trabajo de los médicos mexicanos. Abigail Aguilar Contreras, jefa del Herbario del Centro Médico Nacional "Siglo XXI" del IMSS, declaró que la utilización de la planta para el tratamiento de las hiperlipidemias y prevención cardiovasculares es proporcionar una alternativa viable para la salud de amplios grupos de la población, ya que como medida preventiva o curativa, la flor de jamaica es igualmente efectiva en todos los casos en que se presentan hiperlipidemias o lo que es lo mismo, trastornos metabólicos caracterizados por la existencia de niveles elevados de lípidos en la sangre. La parte que se emplea de la planta Hibiscus sabdarifa son los cálices carnosos que envuelven al fruto maduro, se desecan al aire libre y sirven para la obtención de una infusión de color rojo intenso, aromática, que consumida fría o templada tiene un rico sabor.
PRODUCCIÒN

En México la superficie cosechada promedio a nivel nacional, durante el periodo 1995 – 2001 fue de 15,593 hectáreas, registrándose una tasa de crecimiento anual del .63%. Esto indica que la superficie ha crecido de manera lenta.
Del total de la superficie, 99.9% corresponde al sistema de temporal, mientras que el .1% a riego.

La producción promedio del país durante 1995 –2001 fue de 4,709 toneladas, La entidad de puebla participó en este periodo con el 81.5% de la Producción de Jamaica. En lo que respecta al precio medio rural nacional, paso de $14,303.89/ton. En 1994 a $28,057.14/ton para el año 2001

México, es reconocido entre los principales países productores de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). Durante el año 2003 a nivel nacional se produjeron 4,605.98 toneladas de jamaica, de lo cual el 95% se comercializó en una presentación de cálices deshidratados, y sólo el resto de la producción fue ofertado en presentaciones de extracto y mermelada (Larios, 2000; SAGARPA, 2005). La producción de jamaica casi en su totalidad se consume dentro del país ya sea como cáliz crudo, seco o como extractos y mezcla de bebidas en polvo.

En el estado de Puebla se ha ensayado, desde el año 2000, la integración de la cadena productiva en el cultivo de la jamaica. Para ello se ha conjuntado el esfuerzo de diversas instituciones públicas y privadas con las organizaciones de productores para conformar un modelo que pueda ampliarse a otras regiones y a otras cadenas agroalimentarias.
El modelo ha integrado cinco elementos estratégicos: la organización, la tecnología, la transformación del cáliz de la jamaica, la comercialización, la mercadotecnia y el financiamiento.

PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES

En México, la superficie sembrada de este cultivo durante el 2001 fue de 18,402.50 hectáreas, de las cuales se cosecharon 18,028.50 con una producción obtenida de 4,108.07 toneladas del producto (flor de jamaica) obteniendo así, un rendimiento promedio por hectárea de 0.228 tons. En dicho año, se identificaron a 15 estados productores de los cuales destacan: Guerrero, con el 66.2% de la producción, Oaxaca con el 21.3% y, Nayarit, con el 4.0% de la producción, que en su conjunto aportan el 91.5% de la producción nacional, correspondiendo el resto a Campeche, Colima, Jalisco, Michoacán, Morelos, Puebla, Quintana Roo, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y Yucatán. De la producción total obtenida en este año, el 98.8% se generó en el ciclo primavera – verano.

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN UTILIZADOS PARA LA JAMAICA EN MÉXICO

Existen dos canales de comercialización de la jamaica en México:

1) Mercado para el consumo de cáliz seco
2) Mercado de productos transformados.

1) Mercado para el consumo de cáliz seco

Aproximadamente un 95 % de la producción nacional del cáliz de la hibiscus sabdariffa se vende a granel para su consumo en seco a través ya sea de la comercialización directa (productor mercado de abastos o productor consumidor) o indirecta productor acopiadores y/o intermediario mercados o tiendas de autoservicio consumidor).

2) Mercado de productos transformados.

Este canal de comercialización comprende la venta de mermeladas, concentrados, extractos medicinales, té y licores que se venden a nivel regional o nacional en restaurantes y tiendas.
PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

La producción y comercialización de la jamaica y sus derivados, producidos en el estado de puebla, están decayendo debido a factores como, la escasez de mano de obra, precio bajo, No se cuenta con contactos precisos, Falta de presentación del producto para la venta, Falta de estudio de mercado, por la migración, la utilización de maquinaria manual para la obtención del cáliz, o el maltrato que recibe el producto por los intermediarios, en el proceso de comercialización ya sea al momento de transportar o almacenar el producto, hasta llegar al mercado meta. Todo esto, ha creado en los consumidores una imagen de la jamaica que va en decadencia y por consiguiente, el consumo de esta disminuye o propicia que los consumidores, adquieran productos de importación que aparentan una mejor imagen y en consecuencia una mayor calidad del producto.

Como resultado de lo anterior, la demanda del producto es cada vez menos rentable, impidiendo la agroindustria para la transformación de la materia prima en productos elaborados que le puedan dotar de un valor agregado.

Las pocas presentaciones de productos como valor agregado de la flor de jamaica que son producidas en nuestro estado como lo son: la mermelada, jalea, vino, etc., son elaboradas de manera artesanal, por lo que es urgente la creación de una mejor imagen para el producto para poder comenzar con la agroindustria en nuestro estado con respecto a la Jamaica ya que hasta el momento no se ha dado.



OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN:

• Determinar la factibilidad de que sea más rentable la producción de la de jamaica agregando valor al producto mediante la industrialización y estudios de canales de comercialización que garanticen márgenes de ingresos mayores al productor.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Conocer la producción total de la jamaica en el estado.
• Identificar los mercados en los que mas se consume.
• Analizar los precios al consumidor.
• Ubicar los mercados que mas demanda la jamaica


JUSTIFICACIÓN
El cultivo de la jamaica (Hibiscus sabdariffa ) es de gran importancia debido a los usos potenciales que tienen los cálices en los alimentos, ya que son fuente de colorante rojo y saborizante natural, y poseen propiedades medicinales. Sin embargo, actualmente la jamaica natural sólo se encuentra comercialmente disponible en cálices deshidratados y en extractos, los cuales a su vez se adquieren para elaborar aguas frescas. Debido a esto, la presente investigación tiene como finalidad darle un valor agregado a la flor de jamaica y que sea más rentable para los productores y así para los consumidores y no consumidores de la Jamaica disponer de una gran variedad de productos naturales elaborados de este producto natural. Mediante la industrialización, estudios de canales de comercialización, con facilidad de tener una variedad de productos naturales. De esta manera, los resultados obtenidos también apoyan con mayores ingresos a los productores. Estimulando así el cultivo y generando empleo en la zona. Ya que la demanda de la producción de la jamaica es menos rentable y esto hace que el productor se desalienta lo que genera una disminución en los volúmenes de producción generando una escasez de producto impidiendo la agroindustria.
BIBLIOGRAFIA
Formación del Primer Híbrido experimental de Jamaica en la
Facultad de Agricultura de la U.A.N. Caro Velarde Francisco de J., Rubén Pérez González, Roberto Valdivia Bernal, Carlos D. Aguirre González y N. Arturo Flores Jiménez.

Dirección URL: http://www.sagarpa.gob.mx/dlg/guerrero/agricultura/informacion/imagenes/diagnostico_jamaica.pdf
SAGARPA [en línea]
Dirección URL: http://www.sagarpa.gob.mx/dlg/guerrero/agricultura/acerca.htm
INEGI [en línea]
Dirección URL: http://cuentame.inegi.gob.mx/monografias/informacion/impresion/guerrero.asp
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON) SAGARPA.
1980-2001
Centro De Noticias [en línea]
Dirección URL: http://www.pmministries.com/ministeriosalud/medicinanatural/NotiNatur2001.htmConsulta:
[8 de junio de 2006]
Zulma Prieto [en línea]
Dirección URL: http://www.webelpuente.com/ep1201/saludintegral.html

miércoles, 31 de octubre de 2007

indicadores de la demanda

CONSUMO APARENTE (Producción Estatal + Importaciones)
CONSUMO LOCAL ESTATAL (Producción estatal – Venta a otro estado +
importaciones)
CONSUMO LOCAL PER CÁPITA (Consumo local / población)
CONSUMO POTENCIAL (Proyección de la población estatal * consumo estatal
per. cápita)
Las características y las condiciones del mercado le impone nuevos retos que lo
están obligando a producir con calidad y a disminuir sus costos para ser
competitivo.
No esta muy claro como producen en los países africanos, para vender con
precios abajo de $20.00 por kg, contra los nacionales que promedian $30,00; se
especula que la flor de jamaica es un subproducto.
COMPETITIVIDAD EN EL PRECIO
Jamaica de Oaxaca Precio en la C. de Abastos $40.00 por kg
Jamaica de Puebla Precio en la C. de Abastos $35.00 por kg
Jamaica importada Precio en la C. de Abastos $25.00 por kg
Jamaica de Guerrero Precio en la C. de Abastos $35.00 por kg
atte. Jose Luis Martinez H......

jamaica (caracteristicas economica, mercado etc.)

Se le conoce también como Karkadé, Rosa de Jamaica, Arándano de florida, Vinagreira, Rosella, Sorrel, Red Sorrel, Indian Sorrel.

DE DÓNDE ES?

Esta planta es una hierba semileñosa de cáliz rojo, nativa de África y se cultiva en climas cálidos y secos. También se le conoce como karkadé, arándano de Florida, vinagreira, rosella, sorrel, red sorrel e indian sorrel.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL CULTIVO
La jamaica es un cultivo cíclico de primavera verano, cuya época de siembra es al
inicio del temporal y de cosecha en los meses de Octubre y Noviembre; Se
comercializa principalmente de Diciembre a Marzo.
CARACTERÍSTICAS SOCIO - ECONÓMICAS DEL CULTIVO
El cultivo de la jamaica es importante para el desarrollo económico regional de
estos municipios, ya que la venta de la flor representa para el productor la
posibilidad de contar con recursos frescos que le permite abastecerse tanto de lo
necesario para preparar la siembra del siguiente ciclo, así como adquirir artículos
necesarios para la familia.

CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DE LA JAMAICA
En el mercado de la jamaica como en muchos mercados de productos agrícolas,
se generan una serie de efectos especulativos para orientar y concentrar los
beneficios en grupos que dominan con su capital las estructuras establecida.
Estos efectos, se han tratado de combatir de diferentes formas, participando los
productores, los comercializadores y del Gobierno del Estado.

atte: Jose Luis Martinez H...

miércoles, 24 de octubre de 2007

proveedores de insumo

Existen proveedores de dos tipos: permanentes y eventuales, esto es que solo
venden durante el periodo de siembra y que además su giro principal no es la
venta de insumos; éstos últimos representan el mayor numero y no tienen interés
en participar organizadamente.
Los proveedores establecidos que se dedican a la venta de insumos y que su giro
principal son los insumos agrícolas solo son 2 y están ubicados en San Marcos y
en Ayutla.
- Productores
Los productores son el eslabón más numeroso y se localizan en los cinco
municipios; son minifundistas en su generalidad.
No existe un padrón por lo que el dato que se maneja del total de ellos, es
estimado, según las cifras oficiales unos 11,000, según los propios productores y
comercializadores, unos 6,000.
- Comercializadores
Los comercializadores son 14 de gran escala y cuentan con una red de pequeños
comercializadores llamados corredores que les abastecen el producto en
volúmenes bajos.
Los Corredores generalmente están ubicados en las comunidades donde se
produce la jamaica.
La estructura de la cadena es un tejido de productores y comercializadores que
tienen entre 10 y 30 años interactuando con resultados económicamente
aceptables.
Con la reestructuración del mercado y principalmente con la apertura de las
fronteras, esta estructura se han visto afectada, surgiendo la competencia de
productos (según los comercializadores de Guerrero, manipulada por los
comercializadores de la Central de Abastos de México en su propio beneficio).
Esta situación no se han logrado reglamentar suficientemente y se ha convertido
en efecto especulativo de agentes comercializadores nacionales o de otros países
y se ha reflejado en perdida de precio para el productor y algunas veces para el
comercializador.
elaborado por erika

La flor de jamaica como negocio

Elaborado por eika
Francisco Cuadra, proveedor y productor de la flor, no le va mal. Él comenta que desde mediados del 2002 la distribuye en las cadenas de supermercados La Colonia y La Unión donde entrega, en promedio, entre tres y cuatro docenas y medias de la flor, procedente de Angola, México y Guatemala, en paquetes de 185 gramos y de 370 gramos, a la semana.

Los primeros se adquieren a 40 córdobas y los segundos, a 90 córdobas.

“El negocio es rentable, se le saca la inversión”, reitera sin dar detalles. Doña Daisy Rivas, otra distribuidora de la flor y negociante en el Mercado Oriental, tampoco se queja, pues cuenta que vende más de 20 libras al día, las cuales comercializa a 50 córdobas cada una.

Aunque contrario a Cuadra, ella aún no la produce y sigue importándola desde Guatemala, unos de los mayores productores de la flor en la región centroamericana.

lunes, 15 de octubre de 2007

LA FLOR DE JAMAICA ES RENTABLE

Una flor que extiende la vida

Por sus atributos medicinales y su creciente demanda la Flor de Jamaica se ha convertido en el cultivo apetecido por los productores locales
Se puede tomar en té, refresco e incluso utilizarse como condimento


Desde hace añoS, la Flor de Jamaica (Hibucis Subdarifla) se vende muy bien en los supermercados, tienditas, mercados del estado de puebla.

Hay quienes atribuyen la demanda a sus atributos medicinales y otros, en tanto, la explican como secuela de la “moda” orgánica que se instaló desde hace algún tiempo en el país.

Sea como fuere, a Francisco Cuadra, proveedor y productor de la flor, no le va mal. Él comenta que desde mediados del 1992 la distribuye en las cadenas de supermercados La Colonia y La Unión donde entrega, en promedio, entre tres y cuatro docenas y medias de la flor, procedente de tapia de puebla, México, en paquetes de 185 gramos y de 370 gramos, a la semana.

“El negocio es rentable, se le saca la inversión”, reitera sin dar detalles. Doña Daisy Rivas, otra distribuidora de la flor y negociante en el Mercado poblano, tampoco se queja, pues cuenta que vende más de 20 kilos al día, las cuales comercializa a 50 pesos cada una.


Amparo Aguilera
amparo.aguilera@laprensa.com.

CON ESTA INFOEMACION NOS DA ACONOCER QUE LA FLOR DE JAMAICA COMO NEGOCIO SI ES RENTABLE Y QUE TIENE MUCHA OPORTUNIDAD DE SOBRESALIR.

INVESTIGADO POR CRUZ ESTHER

NUEVOS TEMAS

Jamaica mexicana conquista estadounidenses

La flor de jamaica elevó su cotización y su presencia en el ámbito internacional con productos como vinos, concentrados y jarabes, principalmente en el mercado estadounidense.

De acuerdo con información de Bancomext, existen cinco empresas exportadoras de jamaica, algunas de ellas son Califrut y Frutas Días de México, ubicadas en Baja California y Aguascalientes, ellas compran la flor a los productores mexicanos y la procesan para obtener los concentrados que envían principalmente a Estados Unidos.

El mercado de la nostalgia en ese país demanda jamaica para hacer agua, sin embargo, se ha despertado el interés de los estadounidenses por el té helado de esta flor, por lo que existe una prueba piloto para enviar esta especialidad. (Reforma)

ESTE TEMA ES MAS EN FOCADO A NUESTRA PROBLEMATICA EL DARLE MAS APERTURA PARA LA COMERCIALIZACIÒN DE LA FLOR DE JAMAICA. Y COMO DICE ESTE TEMA QUE TAMBIEN EN ESTADOS UNIDOS TAMBIEN ES UN MERCADO MAS PARA ESTE PRODUCTO NATURAL.

INVETIGADO POR CRUZ ESTHER

lunes, 1 de octubre de 2007

PREGUNTAS REFERENTES DE LA FLOR DE JAMAICA

LAS 101 PREGUNTAS Y RESPUESTAS DE LA CADENA DE LA JAMAICA EN EL ESTADO DE PUEBLA.


1.- ¿Qué es la cadena agroalimentaria de la jamaica?

Para comprender la importancia competitiva del modelo de cadena productiva, también llamada agroindustrial, que ha sido desarrollado en el estado de Puebla, es necesario describir sus detalles más importantes, así como sus principales componentes. A continuación se presentan los elementos principales de una cadena agroindustrial, su definición y el modelo seguido para el cultivo de la jamaica (hibiscus sabdariffa) en el estado de Puebla.

De acuerdo con el Servicio Internacional para la Investigación Nacional Agrícola, (International Service for National Agricultural Research); “una cadena agroalimentaria se entiende como una serie de etapas interconectadas a través del eslabonamiento producción-transformación-consumo, que implica considerar los distintos procesos productivos y relaciones económicas que se producen entre la oferta inicial y la demanda final” (FUPPUE, Cecyt, 2003)[1].

En otras palabras, la integración de las actividades de producción primaria, industrialización y comercialización forma una cadena productiva generadora de valor agregado y de economías de escala, la cual se caracteriza por las siguientes etapas:

Aprovisionamiento de insumos y bienes de capital agrícola.

Producción agropecuaria.

Procesos de acondicionamiento de productos agropecuarios (manejo poscosecha).

Procesos de transformación industrial (valor agregado).

Acopio, distribución y comercialización.

Consumo final.


2.- ¿Cuales son los principales estados productores de jamaica en México?

Guerrero, Nayarit, Jalisco, Veracruz, Colima y Puebla.


3.- ¿Cuál es la zona con potencial productivo del cultivo de jamaica en el estado de Puebla?

El suroeste del estado de Puebla, (la Mixteca Poblana).


4.- ¿Existe un Consejo de Productores de Jamaica en el estado de Puebla?

Sí. Está integrado por productores con una visión económica–productiva, que se ha venido desarrollando desde hace más de 100 años de manera tradicional, bajo condiciones de temporal y cuya práctica se ha venido heredando por generaciones.


5.- ¿Quiénes son los representantes del Consejo Estatal de Productores de Jamaica?

C. Celerino Amigón Cañongo Presidente.

C. Norberto Alcalde Sánchez Secretario

C. Enrique Esteban Escamilla Tesorero


6.- ¿Existe censo de productores de jamaica en el estado de Puebla?

Sí. En éste censo están registrados 100 productores georreferenciados.


7.- ¿Cuáles son las fuentes de financiamiento para el desarrollo de la cadena productiva de la jamaica en el estado de Puebla?


Secretaría de Desarrollo Rural, Secretaria de Desarrollo Social, Fundación Produce Puebla, FIRA Banco de México y Fondo Nacional de Economía.


8.- ¿Cuál es el costo de producción del cultivo de la jamaica por hectárea cuando se usa cosecha manual?

Los costos de producción usando cosecha manual son de $33,320.00


9.- ¿Cuál es el costo de producción del cultivo de la jamaica por hectárea cuando se usa cosecha mecanizada?

Los costos de producción usando cosecha mecanizada son de $25,351.00


10.- ¿Cuál la relación beneficio-costo del cultivo de la jamaica?

La relación beneficio costo del cultivo de jamaica es de 1.32, es decir por cada peso invertido hay una ganancia de 32 centavos, cuando se usa despicadora en el proceso de la cosecha.


11.- ¿Cuál es el rendimiento por hectárea de jamaica en la Mixteca Poblana?

En promedio es de entre 400 y 600 kg de jamaica deshidratada, dependiendo del temporal.


12.- ¿Cuáles son los principales municipios productores de jamaica del estado de Puebla?

Los principales municipios productores de jamaica del estado de Puebla son: Chiautla de Tapia, Ixcamilpa de Guerrero, Cohetzala, Huehuetlán el Chico, Chietla, Acatlán de Osorio, Tehuitzingo, Tulcingo de Valle y Yeloixtlahuaca, ubicados todos en la Región de la Mixteca.


13.- ¿Cuál es el nombre científico de la jamaica?

Hibiscus sabdariffa L.


14.- ¿Cuál el origen de la jamaica?

Se cree que es originaria de la India, en donde se le conoce como sarent, aleluya y flor de jamaica. En este país se cultiva desde hace más de tres siglos y de ahí fue llevada a ciertos países africanos y de estos, a América (Brasil y Jamaica) en el siglo XVII. Llegó a México probablemente en la época de la colonia, y por la misma época a Florida en los Estados Unidos.


15.- ¿Cuál es la taxonomía y morfología de la planta de jamaica?

Nombre común: Jamaica

Reino: Plantae

División: Anthofhyta

Clase: Magnoliopsida


Es una planta arbustiva, anual, de rápido desarrollo, con altura de 2.5 a 3.5 metros. La planta tiene forma de cuña, palmeada, se cubre de hojas empezando en la copa y en las ramas y soporta grandes axilas con flores.

La flor es de color rojo, de 3 a 4 cm de largo, con 4 y 5 pétalos; tiene la forma de una pequeña amapola. La parte que se emplea de la planta son los cálices que envuelven al fruto maduro, se desecan al aire libre, para la obtención de una infusión de color rojo intenso y aromático.


16.- ¿Cuál es el intervalo de temperatura óptimo para el cultivo de la jamaica?

Tiene un mejor desarrollo cuando la temperatura oscila entre 15 °C y 36 ºC, aunque soporta temperaturas desde los 12 ºC hasta los 46 ºC.


17.- ¿Cual es el intervalo de pH para el desarrollo del cultivo de la jamaica?

El pH óptimo es de 6.5, sin embargo, se desarrolla en suelos cuyo pH está en el intervalo de 4.5 a 7.5. Puede desarrollarse en suelos erosionados o degradados e inclusive contaminados con agroquímicos. La pendiente del terreno no debe ser mayor del 50 % y no debe permanecer inundados por más de 10 días.


18.- ¿Qué variedad o variedades de jamaica se cultivan en el estado de Puebla?

Se utiliza la variedad de jamaica criolla roja Chiauteca, originaria del Municipio de Chiautla de Tapia.


19.- ¿Cuál es la precipitación pluvial anual para el desarrollo óptimo del cultivo de jamaica?

El mejor desarrollo se da con precipitaciones anuales superiores a los 650 mm.


20.- ¿Cuál es la fecha de siembra del cultivo de jamaica en el estado de Puebla?

La siembra se realiza en húmedo después de la primera lluvia, en el período del 15 de junio al 15 de julio, utilizando cuatro o seis semillas por golpe o por mata.


21.- ¿Cuál es la técnica utilizada para realizar la siembra en la Mixteca Poblana?

La siembra se realiza, si son terrenos arcillosos a un costado del surco y si son terrenos arenosos en el fondo del surco, a una profundidad no mayor de dos centímetros en ambos casos.


22.- ¿Cuál es el ciclo productivo del cultivo de jamaica?

Es de primavera – verano.


23.- ¿Por qué se recomienda que la jamaica se cultive como monocultivo y no intercalado con maíz?

Se ha comprobado que, cuando se intercala se obtienen bajos rendimientos, en promedio de 200 kg por ha de jamaica seca, en tanto que, como monocultivo, han aumentado su producción hasta 600 kg de jamaica seca por ha.


24.- ¿Cuál es la densidad recomendada de población por hectárea en el cultivo de la jamaica?

Conforme al arreglo topológico de sembrar a una distancia de 1 metro entre mata, 1 metro entre surco y a la densidad de siembra, la densidad de población es de aproximadamente 10,000 plantas por hectárea.


25.- ¿Cuál es la distancia entre plantas en el cultivo de la jamaica?

La distancia entre plantas es de 100 centímetros, dejando después de la germinación, y cuando las plantas han alcanzado una altura de 30 centímetros, una planta por mata. Esto es, se desahíjan y eliminan las plantas menos desarrolladas.


26.- ¿Cuál es la distancia entre surcos en el cultivo de jamaica?

Los surcos se trazan a una distancia de un metro entre si.

27.- ¿Cuál es la densidad de siembra?

Se utilizan 3 kilogramos de semilla por hectárea.


28.- ¿Qué tipo de fertilización se recomienda en el cultivo de la jamaica en el estado de Puebla?

Se recomienda la aplicación de fertilizante nutriguano al suelo y foliar; se realizan 3 aplicaciones: la primera a los 15 días de la germinación de la semilla, con una dosis de 6 L/ha; la segunda, a los 30 días de la primera, con una dosis de 9 L/ha; y la tercera a los 30 días, con una dosis de 9 L /ha. La aplicación debe ser asperjado al follaje 10% y en la zona de las raíces 90%, siempre que exista humedad.

Adicionando compostas para mejorar las condiciones físicas y químicas del suelo.


29- ¿Cuándo se realizan deshierbes en el cultivo de la jamaica?

El control de las malezas, se lleva a cabo tanto mecánicamente como en forma manual, realizando dos o tres labores con paso de arado de tiro animal. Estos se realizan con intervalos de 30 días, y el primero debe hacerse 30 días después de la siembra.

En cada labor realizada, se deben eliminar manualmente todas las malas hierbas que pueden competir nutricionalmente con las plantas de jamaica.


30.- ¿Cuántos jornales se requieren para cultivar una hectárea de jamaica?

Se requiere de 74 jornales por hectárea.



31.- ¿Cuál es el objetivo de realizar el desahije en el cultivo de jamaica?

Este desahije se realiza al mismo tiempo que la primera labor y consiste en eliminar las plantas de jamaica con menor desarrollo, dejando una planta por mata, para su mejor crecimiento y desarrollo, y para la posterior producción de bellotas y cálices.


32-¿Cuánto tiempo después de la siembra se realiza la poda y cuál es su finalidad?

Se realiza una poda a los 35 días después de nacida la planta y cuando esta tiene una altura promedio de 50 centímetros. La poda se realiza cortando un tramo de 10 centímetros de la punta de los tallos principales de la mata. Esto origina que las plantas ramifiquen más homogéneamente en tiempo y forma y produzcan más bellotas y cálices.


33.- ¿Cuáles son las principales plagas que afectan el cultivo de jamaica?

La hormiga arriera (Atta mexicana, Atta tejana, Atta cephalotes), el pulgón, los trips, el gusano soldado y el falso medidor, los mayates y las larvas.


34.- ¿Cuál es el control de las plagas del cultivo de jamaica?

La hormiga arriera: En tanto no se tienen identificado un producto de origen vegetal, se recomienda utilizar alguno de los siguientes productos:

Patrón. Es un producto ligeramente tóxico: una sulfluramida al 0.05 % (N etil perfluroctano sulfonamida). Es, un cebo paletizado; al aplicarlo se debe observar que las hormigas lo lleven al interior del hormiguero. Se deben localizar los hormigueros o caminos y marcarlos.

Se aplican 100 gramos por cada boca del hormiguero, aplicándolo al atardecer o por la noche. En épocas de lluvias, se puede aplicar durante el día, evitando mojar el producto, y, si la boca del hormiguero se encuentra mojada, se debe aplicar un poco alejado de la misma, pero siempre en rueda dispersando el producto. Puede aplicarse en los caminos por donde transitan las hormigas.

El pulgón y los trips: Es común que se presenten en periodos de sequía y cuando la planta padece algún estrés por falta de agua. Se controla con la aplicación de bioinsecticidas de origen vegetal, cuya tecnología está en proceso de validación. También se han llegado a controlar, con aplicaciones de jabón disuelto en agua, utilizando medio kilogramo de jabón Zote, en 200 litros de agua, por hectárea. Pueden hacerse de una a tres aplicaciones, dependiendo del grado de infestación o incidencia de la plaga, cada quince días.

El gusano soldado y el falso medidor. Se presentan cuando la planta inicia su floración o cuando esta ya esta establecida, ataca el follaje, sobre todo las partes más tiernas de las hojas.

Los mayates y las larvas. Son otras plagas que pueden presentarse, aunque no son de importancia económica.


35.- ¿Cuáles son las principales enfermedades que afectan al cultivo de la jamaica?

Se está en proceso de identificar los productos de origen orgánico que puedan servir para controlar las enfermedades de la jamaica, entre las principales que pueden llegar a presentarse son:

(Phytophora parasitica dastur). Conocida comúnmente como pata prieta. Se presenta en terrenos pesados y con problema de drenaje en época de lluvias. Es la enfermedad de mayor importancia económica que se presenta en la jamaica. Se manifiesta por la caída de hojas y un estado de tristeza general de las plantas.


36.- ¿Cómo se hace el control de las enfermedades del cultivo de jamaica?

Se recomienda drenar los terrenos, y aplicar un fungicida preventivo tal como Promyl 50% con una dosis de 100 g en 100 litros de agua.


37.- ¿Cuánto tiempo después de la siembra se inicia la cosecha?

La cosecha de la jamaica se realiza a los cinco meses después de la siembra.


38.- ¿Cuáles son los indicadores fenológicos de la planta para la cosecha?

Cuando la planta cambia la coloración de sus hojas de un verde intenso a tonalidades amarillas, naranjas, cobrizas o cafés, se inicia la caída de las mismas, principalmente las de más viejas, y cuando las semillas suenan en el cacalote.


39.- ¿Durante cuanto tiempo se realiza la cosecha del cultivo de jamaica?

A partir de que se observan los indicadores fenológicos descritos en la pregunta anterior, se tienen aproximadamente 40 días para realizar la cosecha


40-¿Cuáles son los principales problemas que se presentan durante la cosecha del cultivo jamaica?

Si se deja a la planta sin cosechar por un tiempo prolongado, los cálices se deshidratan, se vuelven correosos y dificultan su desprendimiento manual, si la cosecha es mecanizada, esta actividad definitivamente no podría realizarse.

El proceso de cosecha, ya sea manual o mecánica con despicadora de jamaica, se inicia cortando las plantas que son llevadas a un lugar sombreado y fresco en donde se ha colocado la máquina despicadora para desprender y separar con ella los cálices de las ramas y semillas.

Se deben cosechar y acercar a la máquina, únicamente las plantas que vayan a ser despicadas en un mismo día, ya que si se dejan ramas cortadas para el día siguiente, ya no pueden ser beneficiadas por efecto de la deshidratación y lo correoso de la planta y los cálices, por lo que su desprendimiento tendrá que hacerse manualmente.


41.- ¿Cuáles son las universidades que apoyan la cadena de jamaica en la producción primaria en el estado de Puebla?

La Universidad Tecnológica de Matamoros, la Universidad Autónoma de Puebla, el Colegio de Posgraduados de Puebla, la Universidad Tecnológica de Ciudad Serdán.


42.- ¿Qué tipo de maquinaria se utiliza para el cultivo de jamaica en el estado de Puebla?

Para la preparación del terreno se utiliza un tractor o una yunta, dependiendo de la topografía del terreno; durante la siembra y las labores culturales, se usa la tracción animal; y durante la cosecha se usa una despicadora.


43.- ¿Cuál es la técnica de deshidratación de la jamaica?

Todos los cálices captados durante el despique mecanizado o la cosecha manual, se van acumulando en costales para su posterior transporte a los lugares de secado al sol cuando no se tienen maquinas deshidratadoras.

Se hacen tendidos delgados de cálices de jamaica en azoteas, los cuales se voltean diariamente por un lapso de tres a cinco días, dependiendo de la presencia del sol y de la humedad ambiental.


44.- ¿Cuál es el grado de humedad óptimo de la jamaica para su almacenamiento?

La jamaica debe tener una humedad del 11%.



45.- ¿Cuál es la vida de anaquel de la jamaica deshidratada?

2 años o más.


46. -¿Cuáles son las propiedades del cáliz de jamaica?

Existe una gran variedad de actividades fisiológicas relacionadas con el consumo de esta flor, ya que en ella se pueden encontrar flavonoides, polisacáridos y ácidos orgánicos, como el ácido hidroxiacético, característico de la variedad roja Chiauteca.


47.- ¿Cuáles son las propiedades alimenticias del cáliz de jamaica?

Las hojas de la planta de jamaica pueden ser usadas como verdura para consumo humano; sus cálices para té y para preparar bebidas no alcohólicas; es fuente de pigmento rojo usado en alimentos y cosméticos; las semillas tienen propiedades diuréticas y un alto contenido de proteínas y de aceite. Los cálices, las semillas y las hojas contienen vitaminas A y C, minerales, tiamina, riboflavina, niacina, hierro, calcio, grasas y carbohidratos.


48.- ¿Se han realizado estudios acerca de las propiedades medicinales del cáliz de jamaica?

Los resultados de la investigación realizada por el IMSS–CONACYT en 1997, demostraron que la jamaica tiene un efecto real y protector en las hiperlipidemias (cuando se encuentran circulantes en exceso los cuatro lípidos más importantes en el hombre: triglicéridos, colesterol, esteres del colesterol y fosfolípidos, las arterias se obstruyen, disminuyen el riego sanguíneo y son factor de riesgo de infarto coronario).


49.- ¿Cuál es el efecto curativo en el organismo humano del consumo constante de la jamaica?

Es un reconstituyente; protege de males cardiovasculares; disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos; es un estimulante diurético; ayuda a combatir las infecciones de vías urinarias; evita la retención de líquidos; pulveriza los cálculos renales; contribuye a bajar la presión sanguínea; es un auxiliar en casos de mala digestión, gastritis, agruras y colitis; restaura las paredes del colon y previene el cáncer del mismo; por su contenido de ácido cítrico (4 %), se usa para desinflamar encías; y es usado también para preparar bebidas nutraseúticas.


50.- ¿Cuál es el mercado actual de la producción primaria del cáliz de jamaica?

La Integradora Agroindustrial de Chiautla de Tapia en la Mixteca Poblana demanda 80 toneladas anuales de cáliz de jamaica para transformarlas, ofreciendo un precio superior al que ofrecen los acaparadores.

INVESTIGADO POR CRUZ ESTHER


PROPORCIONADO POR:
1]Fundación Produce Puebla, Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología. FPPUE-Cecyt, (2003).Cadenas Agroalimentarias: El papel estratégico de la tecnología y su prospectiva en el Estado de Puebla.Astrocolor.Mexico.


2] Gordian, Raymundo, (2005). Padrón de Productores de Jamaica en el Municipio de Chiautla de Tapia 2005. Documento no publicado.

3] Elaboración propia

Derechos Reservados 2006
Gobierno del Estado de Puebla
Secretaría de Desarrollo Rural
Unidad de Desarrollo Administrativo, Planeación e Informática

Necesidades tecnologicas y Debilidades de produccion

necesidades tecnologicas:

*Agricultura por contrato.
*Capacitación y asesoría especializada.
*Equipamiento agroindustrial y elaboración de derivados.
*Centro de acopio, empaque y transformación de Apoyo a la comercialización

DEBILIDADES

Las principales debilidades del cultivo de la Jamaica en Guerrero son:
1.- Precio de la Jamaica de Sudan a Senegal muy por abajo de la nacional, (en los
últimos meses; Agosto y Septiembre, el precio bajó a $18.00 puesta en la Central
de Abastos, según los comercializadores que participan en el Comité) a pesar de
la existencia de volúmenes importantes de Jamaica nacional almacenada por falta
de precio que pague los costos a los comercializadores (pagaron precios arriba de
$35.00 por kilogramo en los meses de Diciembre del 2003 y Enero del 2004).
2.- En el año de 2003, los productores de Sudan y Senegal, mejoraron la calidad,
que ya es muy parecida a la mexicana, mejorando considerablemente la
aceptación en el mercado, ya que el precio al contrario de subir, fue mas bajo.
3.- Esta jamaica Africana no tiene el sabor ácido de la nacional, específicamente
de la Guerrerense, pero pinta mucho mas, esto es; el contenido de color es mayor,
siendo preferida en la industria de los concentrados, donde lo que buscan es el
color intenso de esta, adicionalmente tiene buen sabor.
4.- Para darle características de Jamaica mexicana a la de importación, los
comercializadores la revuelven con esta, logrando darle a la mezcla incluso un
sabor ligeramente ácido que está convenciendo hasta a los consumidores finales
locales por su bajo precio.
5.- La tradición de cultivar Jamaica asociada con maíz, limita la rentabilidad del
cultivo, por el bajo precio del segundo, sin embargo el cultivo del maíz es por
cultura, ya que es la base de la alimentación del productor y su familia, por esto
aunque económicamente disminuye mucho la rentabilidad, al almacenar maíz
garantiza la alimentación de la familia, convirtiéndose en un beneficio intangible no
cuantificable de orden superior.
Si sembraran solo Jamaica, obtendrían 600 Kg. por hectárea, con un valor de:
$18,000.00 y con menor costo, ya que la mayor parte de los insumos utilizados
son para el maíz.
Actualmente intercalado, obtiene 300 Kg. de Jamaica con un valor de $9,000.00 y
2 toneladas de maíz con un valor de $4,000.00.

ATTE:jose luis Mtz. Herrera

lunes, 24 de septiembre de 2007

PRODUCTO DE LA FLOR DE JAMAICA QUE SE PUEDEN EXPORTAR

JARABE DE JAMAICA DELICIA

De la flor de la Jamaica (Hibiscus Sabdarifa) se obtiene una bebida refrescante con el sabor característico del trópico. Esta bebida refrescante es originaria de México.
El Jarabe de Jamaica Delicia se prepara remojando en agua la flor de jamaica para que diluya su sabor y propiedades. Y agregando el azúcar necesaria hasta obtener un concentrado de excelente calidad.
La jamaica, además de su característica refrescante y especial sabor es una bebida favorable para la salud, su consumo es efectivo para la prevención y reducción de grasas. Ya que reduce y elimina el colesterol (Fuente: IMSS Notimex 05/06/98).
Por se originaria de México y sus extraordinarias cualidades, el País ha solicitado que se otorge la certificación de origen.
Agua de Jamaica
El Agua de Jamaica Cañita está elaborada con pétalos de flor de jamaica también conocida como flor de hibisco o hibiscus sabdariffa. La flor de jamaica crece en Latinoamérica y es bien conocida por su intenso color escarlata, y por su olor; los cuales están presentes en el Agua de Jamaica Cañita.

No aceptes imitaciones, no existe nada mejor que una botella helada de Agua de Jamaica Cañita.
Ingredientes
Agua, flor de jamaica, azúcar.
Características/Ventajas
El Agua de Jamaica Cañita es tan refrescante como colorida; además, es una bebida vigorizante, esto se debe en parte al alto contenido de vitamina C presente en la flor de jamaica; a lo anterior debemos agregar, que la flor de jamaica es un antioxidante natural, ayuda al cuerpo a procesar las vitaminas y los minerales adecuadamente, beneficiando así la salud de quien lo toma.
Lo Mejor de Allá, Acá™
Cañita®
Durante los últimos cincuenta años, en México las muertes por enfermedades del corazón se CUADRUPLICARON*...
Estudios realizados en el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) han permitido comprobar que la flor de jamaica disminuye significativamente los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y contribuye a proteger contra las enfermedades cardiovasculares. Por lo que Herbolarie® ha creado un extracto de flor de jamaica para administrarse 50 gotas diariamente en medio vaso de agua.
________________________________________
Qué es la flor de jamaica?
La parte que más se aprovecha de la planta de jamaica es el cáliz o flor, que en México se utiliza en bebidas refrescantes, gelatinas e infusiones, así como para la preparación de mermeladas, ates, jalea, cremas y otros derivados.
La Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), de la Familia de las Malvaceas, es originaria de África, fue introducida a México en la época colonial y desde entonces se ha cultivado en regiones cálidas y semicálidas de nuestro país, siendo los estados de Guerrero, Oaxaca, Colima y Campeche, los principales productores de jamaica.

Sus propiedades medicinales
Las propiedades alimenticias y medicinales de la flor de jamaica la hacen aceptable en muchos lugares del mundo sin importar su clima, se toma como agua fresca o como té.

La jamaica es antiparasitaria, diurética y ligeramente laxante. Ayuda al proceso digestivo y renal, es útil para bajar de peso y para controlar el grado de colesterol.

Efecto de la flor de jamaica en enfermedades cardiovasculares
Las enfermedades cardiovasculares sonconsideradas de las más importantes causas de mortalidad en el mundo. Un factor de riesgo importante en estos padecimientos es el aumento de colesterol en la sangre, estado que se incrementa con la edad en ambos sexos.
Estudios recientes han evidenciado que la reducción del colesterol total sérico y del colesterol de baja densidad (colesterol malo) con medicamentos disminuye la incidencia de enfermedad coronaria en 19%.
El objetivo de esta investigación fue demostrar que la jamaica tiene efecto para disminuir los niveles séricos del colesterol y triglicéridos en las hiperlipidemias.
Durante 14 meses se realizó un ensayo clínico en derechohabientes del seguro social en la ciudad de Oaxaca, el estudio se aplicó a 40 pacientes tratados con medicamentos. (Pravastina)
Se incluyeronpacientes con edades entre 30 y 60 años, de ambos sexos y con niveles de triglicéridos altos.
La vigilancia clínica de los pacientes incluyó la presión arterial, el peso corporal, náuseas, dolores musculares y abdominales, somnolencia, mareos, diarreas y dolor de cabeza.
Se prepararon 10 gramos de jamaica en un litro de agua potable sin hervir serenada (un intervalo de 3 horas como mínimo), se le agregó 5 gramos de azúcar (equivalente a 1 cucharada sopera) y se ingiere a cualquier hora del día.
Al final de este estudio se observó la disminución de colesterol total de 35% con aumento de colesterol de alta densidad y disminución de triglicéridos.
Diversos medicamentos se han empleado para el tratamiento de la hipercolesterolemia, sin embargo, en la mayoría de ellos su acción suele ser discreta, el costo del medicamento en si los hace poco accesibles, además los efectos colaterales son significativos en ocasiones, la disminución de peso corporal y ejercicio son componentes esenciales en el manejo de la hipercolesterolemia.
Como resultado adicional, en este estudio se observó una disminución de peso de 1 a 4 kg en el grupo experimental sin dietas ni ejercicios.
La eficacia de una sustancia natural como lo es la jamaica libre de efectos secundarios fue demostrada en este estudio, además por el costo es muy accesible a grandes grupos poblacionales.
• YOLANDA AQUINO DÍAZ QUÍMICA FÁRMACO BIÓLOGA, INVESTIGADORA Y JEFE DEL LABORATORIO DEL HOSPITAL GENERAL DE LA ZONA N°1 "DR. DEMETRIO MAYORAL PARDO".
• IMSS, OAXACA. CALZADA NIÑOS HÉROES DE CHAPULTEPEC N° 621 C.P. 68000 OAXACA, OAX.TEL: 5153453FAX: 52964
• ALFONSO LEÓN CRUZ MÉDICO CIRUJANO, COORDINADOR DELEGACIONAL DE INVESTIGACIÓN MÉDICA. IMSS OAXACA.


EFECTO DE LA JAMAICA EN ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

Las enfermedades cardiovasculares son consideradas de las mas importantes causas de mortalidad en el mundo. Un factor de riesgo importante en estos padecimientos es el aumento de colesterol en la sangre, estado que se incrementa con la edad en ambos sexos.

Estudios recientes han evidenciado que la reducción del colesterol total sérico y del colesterol de baja densidad (colesterol malo) con medicamentos disminuye la incidencia de enfermedad coronaria en 19%.

El objetivo de esta investigación fue demostrar que la jamaica tiene efecto para disminuir los niveles séricos del colesterol y triglicéridos en las hiperlipidemias.

Durante 14 meses se realizó un ensayo clínico en derechohabientes del seguro social en la ciudad de Oaxaca, el estudio se aplicó a 40 pacientes tratados con medicamentos. (Pravastina)

Se incluyeron pacientes con edades entre 30 y 60 años, de ambos sexos y con niveles de triglicéridos altos.

La vigilancia clínica de los pacientes incluyó la presión arterial, el peso corporal, náuseas, dolores musculares y abdominales, somnolencia, mareos, diarreas y dolor de cabeza.

Se prepararon 10 gramos de jamaica en un litro de agua potable sin hervir serenada (un intervalo de 3 horas como mínimo), se le agrego 5 gramos de azúcar (equivalente a 1 cucharada sopera) y se ingiere a cualquier hora del día.

Al final de este estudio se observo la disminución de colesterol total de 35% con aumento de colesterol de alta densidad y disminución de triglicéridos.

Diversos medicamentos se han empleado para el tratamiento de la hipercolesterolemia, sin embargo, en la mayoría de ellos su acción suele ser discreta, el costo del medicamento en si los hace poco accesibles, además los efectos colaterales son significativos en ocasiones, la disminución de peso corporal y ejercicio son componentes esenciales en el manejo de la hipercolesterolemia.

Como resultado adicional, en este estudio se observo una disminución de peso de 1 a 4 kg en el grupo experimental sin dietas ni ejercicios.

La eficacia de una sustancia natural como lo es la jamaica libre de efectos secundarios fue demostrada en este estudio, además por el costo es muy accesible a grandes grupos poblaciona.

INVESTIGACION ELABORADA POR ERIKA