Necesidades tecnologicas y Debilidades de produccion

necesidades tecnologicas:

*Agricultura por contrato.
*Capacitación y asesoría especializada.
*Equipamiento agroindustrial y elaboración de derivados.
*Centro de acopio, empaque y transformación de Apoyo a la comercialización

DEBILIDADES

Las principales debilidades del cultivo de la Jamaica en Guerrero son:
1.- Precio de la Jamaica de Sudan a Senegal muy por abajo de la nacional, (en los
últimos meses; Agosto y Septiembre, el precio bajó a $18.00 puesta en la Central
de Abastos, según los comercializadores que participan en el Comité) a pesar de
la existencia de volúmenes importantes de Jamaica nacional almacenada por falta
de precio que pague los costos a los comercializadores (pagaron precios arriba de
$35.00 por kilogramo en los meses de Diciembre del 2003 y Enero del 2004).
2.- En el año de 2003, los productores de Sudan y Senegal, mejoraron la calidad,
que ya es muy parecida a la mexicana, mejorando considerablemente la
aceptación en el mercado, ya que el precio al contrario de subir, fue mas bajo.
3.- Esta jamaica Africana no tiene el sabor ácido de la nacional, específicamente
de la Guerrerense, pero pinta mucho mas, esto es; el contenido de color es mayor,
siendo preferida en la industria de los concentrados, donde lo que buscan es el
color intenso de esta, adicionalmente tiene buen sabor.
4.- Para darle características de Jamaica mexicana a la de importación, los
comercializadores la revuelven con esta, logrando darle a la mezcla incluso un
sabor ligeramente ácido que está convenciendo hasta a los consumidores finales
locales por su bajo precio.
5.- La tradición de cultivar Jamaica asociada con maíz, limita la rentabilidad del
cultivo, por el bajo precio del segundo, sin embargo el cultivo del maíz es por
cultura, ya que es la base de la alimentación del productor y su familia, por esto
aunque económicamente disminuye mucho la rentabilidad, al almacenar maíz
garantiza la alimentación de la familia, convirtiéndose en un beneficio intangible no
cuantificable de orden superior.
Si sembraran solo Jamaica, obtendrían 600 Kg. por hectárea, con un valor de:
$18,000.00 y con menor costo, ya que la mayor parte de los insumos utilizados
son para el maíz.
Actualmente intercalado, obtiene 300 Kg. de Jamaica con un valor de $9,000.00 y
2 toneladas de maíz con un valor de $4,000.00.

ATTE:jose luis Mtz. Herrera